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CONSUELO GUTIÉRREZ: “EN DYET APRENDà A COMER, A SABER LO QUE NECESITA MI CUERPOâ€
Consuelo Gutiérrez ha luchado toda su vida contra los kilos de más. Siempre vivÃa a dieta, esas que comienzan el lunes y se acaban los miércoles. Lograba bajar de peso, pero le era muy difÃcil mantenerse. Cuando llegó a los 90 kilos se dio cuenta que tenÃa que generar un cambio en su vida. Una dieta balanceada e incorporó el ejercicio como parte fundamental de su vida. Bajó 18 kilos, los cuales ha conseguido mantener por más de un año. Ahora se prepara para iniciar este “segundo tiempoâ€, el objetivo es bajar 10 kilos más y quedar como ella dice “90-60-90â€.
Mirarse al espejo y no reconocerse fue lo que remeció a Consuelo y darse cuenta que tenÃa que hacer algo por bajar de peso. En un principio fue por algo estético, pero al poco andar se percató que era un tema de salud. Pesar 90 kilos a los 27 años era una realidad que no querÃa para ella. Asà llegó al Centro Dyet y comenzó a seguir un tratamiento con la nutricionista Katherine Larraguibel. Los resultados se vieron reflejados desde el primer mes de tratamiento.
El estrés laboral, la falta de tiempo y la “ansiedad†son siempre muy buenas excusas para llevar una vida sedentaria y con malos hábitos alimentarios. Con los consejos de Dyet, el primer paso fue ordenar las comidas. Consumir alimentos ricos en proteÃnas y comer cada tres horas para acelerar el funcionamiento del metabolismo y elevar el gasto energético. En definitiva, quemar calorÃas a través de los alimentos ingeridos.
Esta mujer de 28 años, es muy crÃtica con los nutricionistas que consultó antes de llegar a Dyet. Cuenta que siempre le daban una minuta general de alimentos, de tipo estándar y cero personalizada de acuerdo a sus necesidades y requerimientos. Siempre era el mismo tipo de dieta basado en porciones, sin cambios mes a mes. Régimen que terminaba abandonando al poco andar y recuperando rápidamente los kilos perdidos.
Comenta que ahora más que “vivir a dietaâ€, aprendió a comer. Saber los alimentos que le sirven y darle prioridad por sobre otros. Cuando va a comer ya no elige lo más grasoso del menú. Incluso porque su cuerpo rechaza el consumo de grasas. Ahora es fanática del ceviche o las proteÃnas con ensaladas verdes. Fieles aliados a su gran pasión, inculcada por su nutricionista Katherine Larraguibel: el deporte.
El gran cambio de Vida
Consuelo pasó de ser una mujer sedentaria a entrenar prácticamente todos los dÃas. Con varios kilos menos fue descubriendo su pasión por el deporte. Actualmente, entrena de lunes a viernes en el gimnasio y sábados y domingos trota al aire libre. Es una fiel participante de todas las corridas que se realizan en Santiago y que por estos dÃas inundan de panoramas al circuito runner.
Ha tenido una baja de peso sostenida y sin tener que lidiar con uno de los principales temores de las mujeres: la flacidez. Un cuerpo tonificado, con un metabolismo al ciento por ciento que incluso le permite darse un gusto sin culpa de vez en cuando. Se ha mantenido en los 72 kilos por casi un año. Ahora va por su segundo tiempo y llegar a su meta de los 62 kilos y quedar “90-60-90â€. Un segundo aire de un trabajo de largo aliento que le permitirá sentirse al fin absolutamente conforme con su cuerpo.
Sus claves del éxito son incluir el ejercicio como parte de su vida y derribar mitos respecto a una “alimentación sanaâ€. Creer que una dieta exitosa es comer solo lechuga, consumir grandes cantidades de fruta al dÃa o aliñar todo con aceite de oliva. Errores tÃpicos del común de las personas y que no ayudan en nada a la baja de peso. “Con la ayuda de Katherine aprendà a comer, me instruyó respecto a una alimentación sana y consumir los alimentos que potencian el funcionamiento de mi cuerpoâ€, concluyó.
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